Mangez plus de malbouffe Cela peut être non seulement lié à la faim ou au bas prix de ces aliments, mais aussi à des facteurs inconscients.
Jusqu’à présent, on savait que ces les personnes à faible niveau socio-économique Ce sont précisément les plus touchés par la pandémie d’obésité, ainsi que par d’autres problèmes tels que le diabète ou l’excès de sucre dans le sang, une mauvaise santé, le stress et d’autres problèmes similaires. Mais il pourrait y avoir autre chose, psychologiquement parlant.
Du moins, cela suggère une étude récente publiée dans Actes de l’Académie nationale des sciences, d’où il résulte que manger plus de malbouffe pourrait être étroitement lié au subconscient, en particulier au fait de se considérer comme pauvre ou de classe inférieure.
La relation inconsciente entre se sentir pauvre et manger plus de malbouffe
Dans l’étude, réalisée par le Université de technologie de Nanyang (Singapour), des bénévoles qui se considéraient classe basse ils semblaient plus susceptibles de préférer, de choisir et de manger de grandes quantités d’aliments riches en calories; en d’autres termes, ils étaient plus susceptibles de manger plus de malbouffe s’ils se sentent pauvres.
Pour les auteurs, ces résultats impliquent qu’il existe un vestige évolutif sous la forme d’un échec mental chez l’homme, une sorte de méthode subconsciente visant à augmenter notre survie en l’absence de ressources sociales et économiques. Cela pourrait signifier que notre régime alimentaire et nos méthodes d’exercice ne suffiront pas à mettre fin à la pandémie d’obésité actuelle, et c’est un problème.
Comment l’échec mental qui nous fait manger plus de malbouffe a-t-il été démontré?
Pour parvenir à une telle conclusion, les chercheurs ont recruté 500 volontaires sains pour quatre expériences.
Dans la première expérience, 101 participants ont terminé une tâche où il y avait une échelle de dix étapes, et ils ont dû sélectionner l’étape sur laquelle chacun d’eux était assis en termes de statut de richesse ou de niveau d’éducation. Par la suite, ils ont eu un choix de nourriture à partir d’un hypothétique buffet gratuit. En tenant compte du modèle choisi précédemment, de la faim et du sexe de chacun, il s’est avéré que ceux qui qualifiaient leur statut social de classe inférieure étaient plus susceptibles de manger plus de malbouffe.
Dans la deuxième expérience, 167 participants ont également été classés au niveau socio-économique, et ont ensuite été montrés aliments à haute teneur calorique (pizza, hamburgers) et autres faibles calories (légumes, fruits) et on leur a demandé d’identifier ceux qu’ils jugeaient plus savoureux ou plus appétissants. Encore une fois, ceux qui étaient considérés comme inférieurs sur l’échelle socio-économique préféraient les aliments plus caloriques.
Enfin, dans les deux dernières expériences, après l’auto-classification socio-économique des participants, expériences alimentaires réelles. D’une part, 83 participants ont regardé un documentaire tout en mangeant trois collations au choix (chips, bonbons M&M ou raisins secs); encore une fois, les participants assis de classe inférieure étaient plus enclins aux frites et au chocolat.
D’un autre côté, 148 autres participants avaient une grande assiette de nouilles et on leur a dit de manger jusqu’à ce qu’ils se sentent rassasiés. Encore une fois, ceux qui se définissaient comme appartenant à la classe inférieure avaient tendance à consommer jusqu’à 20% de calories de plus que leurs homologues de la classe supérieure. Cela indiquera que le problème de obésité non seulement a facteurs génétiques et psychologiquesmais aussi subconscient et probablement lié à la survie, quelque chose de très difficile à corriger.
Image de couverture | Edwheeler
